Advert

Mardin Olgunlaşma Enstitüsü Mardin Mutfağına Aşçı Yetiştirecek

Mardin Olgunlaşma Enstitüsü Mardin Mutfağına Aşçı Yetiştirecek
Mardin Olgunlaşma Enstitüsü Mardin Mutfağına Aşçı Yetiştirecek Ekspres
Bu içerik 689 kez okundu.

Mardin Olgunlaşma Enstitüsü Mardin Mutfağına Aşçı Yetiştirecek

Mardin mutfağının kadim lezzetleri, Mardin Olgunlaşma Enstitüsünün açtığı 2 yıllık öğretim programı ile Nusaybin Halk Eğitimi Merkezi mutfağında yaşatılmaya devam edecek.

Geleneksel el sanatlarını yaşatma, koruma ve geliştirme amacıyla faaliyet gösteren Mardin Olgunlaşma Enstitüsünde, Mardin mutfağına ait unutulmaya yüz tutan yemeklerle ilgili yiyecek ve içecek mutfağı açılarak çalışmalara başlandı.

2 Yıllık öğretim programı ile çok sayıda aşçının yetişeceği, ustalık eğitiminde kullanılacak birçok yöresel lezzet belirlendi.

Mardin Olgunlaşma Enstitüsü Müdürü Metin Değer, yiyecek-içecek hizmetleri alanı 2 yıllık öğretim programı ile ilgili şu bilgileri aktardı: "Olgunlaşma enstitüsü yapısı ve deneyimini yeni kurduğumuz bu mutfağımıza da aktararak bu konuda bilgi ve beceriye sahip büyüklerimizi kaynak edinip araştırmalar yapacak bölgemizin lezzetlerini hem kayıt altına alacağız hem de tanıtılmasını sağlayacağız." dedi.

“Mardin sadece köklü tarihi ile değil mutfağıyla da tanınmalı"

Değer, yeni neslin Mardin mutfağına ait pek çok tarifi bilmediğini Mardin Olgunlaşma Enstitüsü tarafından bu konuda çok geniş ve kapsamlı bir çalışma yürütüldüğünü belirtti. Mardin'in sadece köklü tarihi ile değil mutfağıyla da tanınması gerektiğini kaydetti.

 

Reklam
Sende Yorumla...
Kalan karakter sayısı : 500
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR X
En Çok Biz Unutuyoruz
En Çok Biz Unutuyoruz
GÜNDE ORTALAMA 3 SAAT 34 DAKİKA TELEVİZON İZLİYORUZ
GÜNDE ORTALAMA 3 SAAT 34 DAKİKA TELEVİZON İZLİYORUZ